サンカルロ社は、多くの食の名産品を生み出していることで有名なエミリアロマーニャ州の、ピアチェンツアおいて、創業以来、およそ40年にわたり、非加熱食肉製品”サルーミ”の生産者として事業を営んでおります。
サンカルロ社では、各種サラミ類、コッパ、パンチェッタなど高品質な商品をご提供しておりますが、加えて、同社は1メーカーとして単独の工場で3種類ものPDO(Protected Designation of Origin、原産地名称保護、EUが定める最も厳しい食料品の原産地及び品質認定表示)商品を製造している極めて特徴的なメーカーであり、サルーミの伝統を守り、品質に強いこだわりを持っております。
伝統を重んじる姿勢を持ちながらも、食の安全に対しても真摯に取り組んでおり、ISO9001(品質マネジメントシステム)、BRC(英国小売協会規格)、IFS(国際食品規格)、ISO22000(食品安全マネジメントシステム)、EMAS(環境管理監査制度)、OHSAS18001(労働安全衛生マネジメントシステム)などの認証も取得しております。
同社商品はイタリアはもとより、イギリス、ドイツ、フランス等のEU諸国、日本をはじめとするアジア諸国など、世界中の市場において高い評価を獲得しております。
